L’iniziativa si articola:

 - in una gara professionale per gli alunni della terza classe del settore cucina sul tema  “Un piatto della cucina creativa mediterranea”;  

- in un Convegno sul tema della alimentazione mediterranea.  

     L’invito è indirizzato agli Istituti alberghieri aderenti all’AEHT e a quelli dei Paesi del bacino del Mediterraneo (uno per Paese), nonché ad Istituti alberghieri italiani.

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